Voyages et Découverte
Gastronomie
Jaune, vert, blanc ou noir, le thé s’offre à l’amateur par le regard et l’odorat avant d’être dégusté. Résumé d’une multitude de gestes, ce sont ses couleurs, ses formes et les nuances de ses parfums qui établissent les correspondances avec le désir du goût que nous recherchons. Chaque thé raconte une histoire dans laquelle l’amateur trouve sa propre manière de le consommer et ouvre sur un Chado personnel, une manière de profiter de cette plante unique symbole de paix, de sérénité et d’harmonie.
Apprenez à choisir, goûter et reconnaître un bon chocolat. Découvrez le fabuleux métier des chocolatiers et plongez avec eux dans la confection des pralinés, des ganaches et des moulages...
D’où vient le cacao ? Quel est le rôle des origines et des cépages dans la création d’un chocolat ? De l’artisan aux grandes maisons, cinq films révèlent les mystères de cet "aliment des dieux" en vous mettant l’eau à la bouche.
Pourquoi faut-il sauver l'oignon de Sisco dans le Cap Corse, le maïs de Catamarca en Argentine et le fromage d'estives des Pyrénées béarnaises ? Ces aliments font parties de la liste ''des produits en dangers'' selon l'organisation internationale Slow Food. Cette fondation pour la biodiversité a identifié près de 300 aliments à protéger dans le monde entier. 300 Sentinelles qui figurent dans une sorte d'Arche de Noé des aliments et qu'il faut préserver contre les attaques de l'industrie agro-alimentaire.
Pendant plusieurs mois Jean Barat a suivi en exclusivité le quotidien du Chef Thierry Marx fraichement nommé directeur gastronomique du Mandarin Oriental, nouveau palace parisien ouvert en juin 2011. Des premières séances de management à l’inauguration de l’hôtel, Thierry Marx explique sa conception de l’art culinaire et dévoile la carte de ses deux restaurants...
C’est l’aventure rocambolesque d’un jeune français parti en Chine faire du vin.
Recruté par un homme d’affaire débutant, placé sous les ordres d’une patronne chinoise ombrageuse, Benjamin débarque dans un décor de far-west avec une mission : produire le meilleur vin de Chine...
La série de films documentaires « Danube, fleuve d’Europe » propose une découverte de ce fleuve mythique. 2888 kilomètres de voyage, depuis sa source en Forêt-Noire jusqu’à son embouchure dans la Mer Noire. La série est une invitation à découvrir 10 pays d’Ouest en Est.
Episode 1 : De la source à Ulm, via Sigmaringen.
La série de films documentaires « Danube, fleuve d’Europe » propose une découverte de ce fleuve mythique. 2888 kilomètres de voyage, depuis sa source en Forêt-Noire jusqu’à son embouchure dans la Mer Noire. La série est une invitation à découvrir 10 pays d’Ouest en Est.
Episode 2 : De Ulm à Ratisbonne : Ulm – Ingolstadt - Ratisbonne
Le DVD contient les 13 épisodes de la série pour une durée totale de 4 h 30.
La série de films documentaires « Danube, fleuve d’Europe » (13x28') propose une découverte de ce fleuve mythique. 2888 kilomètres de voyage, depuis sa source allemande en Forêt-Noire jusqu’à son embouchure dans la Mer Noire en Roumanie. À travers les paysages, la culture, la gastronomie, cette série nous entraîne à la rencontre des gens du Danube.
Episode 3 : De Ratisbonne à Passau : Ratisbonne - Straubing - Passau
Le DVD contient les 13 épisodes de la série pour une durée totale de 4 h 30.
La série de films documentaires « Danube, fleuve d’Europe » (13x28') propose une découverte de ce fleuve mythique. 2888 kilomètres de voyage, depuis sa source allemande en Forêt-Noire jusqu’à son embouchure dans la Mer Noire en Roumanie.
Episode 4 : De Passau à Linz : Passau – Engelhartszell - Linz
Le DVD contient les 13 épisodes de la série pour une durée totale de 4 h 30.
La série de films documentaires « Danube, fleuve d’Europe » (13x28') propose une découverte de ce fleuve mythique. 2888 kilomètres de voyage, depuis sa source allemande en Forêt-Noire jusqu’à son embouchure dans la Mer Noire en Roumanie. À travers les paysages, la culture, la gastronomie, cette série nous entraîne à la rencontre des gens du Danube.
Episode 5 : La Wachau, de Linz à Krems : Linz – Melk - Krems
Le DVD contient les 13 épisodes de la série pour une durée totale de 4 h 30.
La série de films documentaires « Danube, fleuve d’Europe » (13x28') propose une découverte de ce fleuve mythique. 2888 kilomètres de voyage, depuis sa source allemande en Forêt-Noire jusqu’à son embouchure dans la Mer Noire en Roumanie.
Episode 6 : Escale à Vienne
Le DVD contient les 13 épisodes de la série pour une durée totale de 4 h 30.
La série de films documentaires « Danube, fleuve d’Europe » propose une découverte de ce fleuve mythique. 2888 kilomètres de voyage, depuis sa source allemande en Forêt-Noire jusqu’à son embouchure dans la Mer Noire en Roumanie.
Episode 7 : De Bratislava à Budapest : Bratislava – Eztergom- Budapest
Le DVD contient les 13 épisodes de la série pour une durée totale de 4 h 30.