Catalogue Voyages : Gastronomie

Films 21 à 40 sur 51
Les maîtres des saveurs 9/10

Les maîtres des saveurs 9/10 SVODVOD

La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ? 
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Pays Basque : Fabian Feldman (Allemagne) et Luke Dolphin (Australie)

Les maîtres des saveurs 10/10

Les maîtres des saveurs 10/10 SVODVOD

La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ? 
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Bourgogne : Chern Hwei Gan (Malaisie) et Keigo Kemura (Japon)

Les maîtres des saveurs DVD 1

Les maîtres des saveurs DVD 1 DVD

La cuisine française est l'une des plus appréciées au monde. Mais, d'où vient son succès planétaire ? Avec 7 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays, nous partons à la recherche des produits d'excellence de nos terroirs, dans les fermes, les vignobles, les marchés, en quête d'authenticité et d'innovation.

Estaminets, la magie des bistrots du Nord

Estaminets, la magie des bistrots du Nord SVODVOD

Pousser la porte d'un estaminet, c'est s'offrir un voyage nostalgique dans le passé.

Les pâtisseries françaises à la conquête du monde

Les pâtisseries françaises à la conquête du monde SVODVOD

De New York à Hong Kong en passant par Tokyo, Berlin ou Stockholm, le monde entier se rue sur nos pâtisseries, toutes plus savoureuses les unes que les autres.

La revanche du bœuf français

La revanche du bœuf français SVODVOD

Et si le bœuf français était un des meilleurs du monde ? Eleveurs, bouchers ou grands chefs français, une poignée d’aventuriers en est convaincu !

La Cuisine en héritage

La Cuisine en héritage SVODVODDVD

Au Maroc, depuis la nuit des temps, les secrets des saveurs culinaires se transmettent oralement de génération en génération et de mère en fille.

Danube, fleuve d'Europe :  épisode 13

Danube, fleuve d'Europe : épisode 13 SVODVOD

La série de films documentaires « Danube, fleuve d’Europe » propose une découverte de ce fleuve mythique : 2888 kilomètres de voyage.
Episode 13 : Le Delta : Galati – Tulcea - Sulina

Guy Martin, un artiste en cuisine

Guy Martin, un artiste en cuisine SVODVODDVD

De sa Savoie natale, où il fut initié par ses parents à l'alchimie des saveurs, au Japon, où il veille aux destinées d'une grande table d'Osaka, en passant par son antre du Grand Véfour... Voyage initiatique et gastronomique dans les pas d'un des maîtres les plus atypiques de la cuisine française.

Scotch Whisky, Mythe et Magie

Scotch Whisky, Mythe et Magie

On dit que le Whisky écossais, c’est l'Écosse distillée dans un verre et que chaque petite gorgée reflète sa région d’origine. Ce film documentaire explore les origines de la distillation du whisky en Écosse. Mieux encore, il vous parlera des artisans qui le créent, en vous révélant des processus que certains qualifieront «d'alchimie étrange et sauvage».

Voyages au cœur du chocolat

Voyages au cœur du chocolat

Apprenez à choisir, goûter et reconnaître un bon chocolat. Découvrez le fabuleux métier des chocolatiers et plongez avec eux dans la confection des pralinés, des ganaches et des moulages...

L'abricot du Roussillon

L'abricot du Roussillon SVODVOD

Au pied des Pyrénées, à deux pas de la frontière espagnole, la plaine du Roussillon et sa capitale Perpignan. Cet immense jardin est l'un des principaux pôles de la culture fruitière française. La Méditerranée d'un côté, la montagne de l'autre et un ensoleillement quasi permanent, 300 jours par an, idéal pour la culture des vergers et particulièrement des abricotiers.

La coquille Saint-Jacques de St Brieuc

La coquille Saint-Jacques de St Brieuc SVODVOD

Au Nord de la Bretagne, dans les Côtes d’Armor, se pêche une coquille Saint-Jacques très recherchée des amateurs de produits de la mer. Ici on l’appelle la perle blanche de St Brieuc. Contrairement aux coquilles péchées dans d’autres régions, et parce qu’elle est ramassée en hiver, elle a pour particularité de contenir peu de corail.

Recettes crues et végétales - 1

Recettes crues et végétales - 1 SVODVOD

Les recettes savoureuses d'Irène en vidéo pour apprendre chez vous. Les petits déjeuners
Première vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".

Recettes crues et végétales - 2

Recettes crues et végétales - 2 SVODVOD

Les recettes savoureuses d'Irène en vidéo pour apprendre chez vous. Les graines germées
Seconde vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".

Recettes crues et végétales - 3

Recettes crues et végétales - 3 SVODVOD

Les recettes savoureuses d'Irène en vidéo pour apprendre chez vous. Les tartinades
Troisième vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".

Recettes crues et végétales - 4

Recettes crues et végétales - 4 SVODVOD

Les recettes savoureuses d'Irène en vidéo pour apprendre chez vous. Sauces et plats
Quatrième vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".

Recettes crues et végétales - 6

Recettes crues et végétales - 6 SVODVOD

Ultime vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".
Cette courte vidéo fait le bilan des recettes proposées dans les 5 vidéos précédentes et montre le buffet ainsi constitué dans son ensemble.

Recettes crues et végétales - 5

Recettes crues et végétales - 5 SVODVOD

Cinquième vidéo de la série de recettes végétales crues présentées par Irène, naturopathe et crudivore végétalienne depuis 55 ans, qui vient compléter le film documentaire "Irène, journal d'une transition alimentaire".
Cette vidéo conclut la série avec des crèmes fruitées et des tartes - oui-oui, des tartes, avec une pâte et une garniture... crues et végétales !

Passion chocolat, Frédéric Bau, artisan créateur

Passion chocolat, Frédéric Bau, artisan créateur

Le chocolat, c’est magique, le chocolat c’est sa vie. Il façonne, il pâtisse, il cuisine chocolat. Inventant sans cesse de nouveaux savoirs faire, en avance sur son époque c’est un créateur de tendances qui laisse sa trace dans un univers savoureux et délicieux.

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