Métiers et Artisanat

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Terroirs

Appellation Bleu de Gex
Le Bleu de Gex est le fromage le plus typique du Haut-Jura.

Appellation Bleu de Gex

Fabriqué depuis Charles Quint, le Bleu de Gex est le fromage le plus typique du Haut-Jura. Ce film montre toutes les étapes de sa fabrication.

Comté, le goût du vrai
La fabrication du Comté, de sa production à sa commercialisation.

Comté, le goût du vrai

La fabrication du Comté, de sa production à sa commercialisation, est une histoire de savoir-faire et de tradition, mais avant tout une affaire d'hommes.

Vin Jaune, miracle du temps
Le Vin Jaune peut vieillir en bouteille plus de deux siècles en conservant toutes ses qualités.

Vin Jaune, miracle du temps

Unique en France par ses caractères et son mode d'élaboration, le Vin Jaune peut vieillir en bouteille plus de deux siècles en conservant toutes ses qualités.

La fabrication du Kirsch
Le village de Fougerolles (Haute-Saône) vit par et pour la fabrication du Kirsch.

La fabrication du Kirsch

Des cerises de juillet aux vapeurs d'alcool hivernales, le village de Fougerolles (Haute-Saône) vit par et pour la fabrication du Kirsch.

Sangliers de métier
La sangle d'épicéa donne son arôme particulier au fromage de Mont d'Or.

Sangliers de métier

La sangle d’épicéa donne son arôme particulier au fromage de Mont d'Or. Elle est prélevée en forêt sur des arbres fraîchement abattus, par des hommes qu'on appelle les « Sangliers ».

La Route Verte - 1
De Colmar à Contrexéville, la Route Verte guide notre regard au fil des rencontres...

La Route Verte - 1

De Colmar à Contrexéville, par-delà les sommets vosgiens, la Route Verte guide notre regard.
Série documentaire de 4 X 28 mn - Episode 1 : de Titisee à Breisach.

La ferme des Combeaux
En Ardèche, quatre vieux paysans entretenaient la ferme des Combeaux...

La ferme des Combeaux

Dans la haute vallée de l’Eyrieux, au centre de l’Ardèche, quatre vieux paysans entretenaient la ferme des Combeaux. Ils étaient sept. Tous célibataires. Tous fils de Philémon Dejoux.

Justine
Justine est une paysanne de 82 ans. Elle n’a toujours connu que la « culture » : le travail des champs et l’élevage des vaches.

Justine

Justine est une paysanne de 82 ans. Elle n’a toujours connu que la « culture » : le travail des champs et l’élevage des vaches.
Justine était ma voisine lorsque j’avais entre 6 et 13 ans. En retournant la voir aujourd’hui, j’explore la nature de notre relation au regard du demi-siècle qui nous sépare.

La dentellière du vin
En Haute-Marne, une jeune viticultrice a réussi avec quelques irréductibles à ressusciter l’une des plus petites appellations de France...

La dentellière du vin

Entre Florence et sa vigne, c’est une histoire de passion. A Coiffy-le-Haut, tout au sud du département de la Haute-Marne, cette jeune viticultrice a réussi avec quelques irréductibles à ressusciter l’une des plus petites appellations de France, oubliée entre Champagne et Bourgogne, et à lui redonner un avenir.

Chambaran, paroles de Chambarantins
Chambaran : dans ce "champ bon à rien", pendant une année, la caméra a recueilli avec humour et sensibilité les témoignages des Chambarantins de souche.

Chambaran, paroles de Chambarantins

Chambaran : dans ce "champ bon à rien", pendant une année, la caméra a recueilli avec humour et sensibilité les témoignages des Chambarantins de souche.

Combats des Reines 2007
Cette vache robuste a la particularité de combattre, pour établir une hiérarchie dans le troupeau.

Combats des Reines 2007

Cette vache robuste a la particularité de combattre, pour établir une hiérarchie dans le troupeau. C'est tout naturellement que les hommes ont mis à profit leur particularité combative pour organiser des joutes sportives.

Scotch Whisky, Mythe et Magie
Le Whisky écossais, c’est l'Écosse distillée dans un verre et chaque petite gorgée reflète sa région d’origine.

Scotch Whisky, Mythe et Magie

On dit que le Whisky écossais, c’est l'Écosse distillée dans un verre et que chaque petite gorgée reflète sa région d’origine. Ce film documentaire explore les origines de la distillation du whisky en Écosse. Mieux encore, il vous parlera des artisans qui le créent, en vous révélant des processus que certains qualifieront «d'alchimie étrange et sauvage».

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