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Bien plus que le Rhin majestueux, l’Ill est la rivière mère de l’Alsace.
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En 2017 au Bocuse d’Or France, 120 candidats sont au départ. Ils ne sont plus que 8 en finale et à l’heure des résultats, la consécration pour Matthieu Otto, jeune chef prometteur originaire de Sarreguemines.
La naissance d’un Chef
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Matthieu Otto consacre sa vie à la cuisine. Depuis l’adolescence, il participe à des concours, pratique l’excellence du geste et la recherche du goût.Le voici au sommet de son art. Dans quelques jours, il participe au Bocuse d’Or, concours mondial de la gastronomie.
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À table !
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Sur un ton léger, À table ! nous emmène dans un voyage ludique au pays de nos rituels de table, pour comprendre ce qui se joue derrière l’institution du repas, ce qui change d’une génération à l’autre, ce qui constitue une culture commune.
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Le milieu de la gastronomie reste trop souvent un univers masculin. Les femmes y sont aussi nombreuses que les hommes, et pourtant, elles ont plus rarement l’honneur des médias ou des grands guides.
