L'équilibre électrique des colloïdes (97 mn)

par le professeur Marc Henry

L’eau des solutions colloïdales, support du vivant. Toutes les molécules de la Vie sont en vibration permanente, et communiquent entre elles si elles sont en phase colloïde.
Un choc thermique, une bouffée électromagnétique ou une variation de pH, et c’est la floculation, la mort. Marc Henry professeur de chimie et de physique quantique, Université de Strasbourg nous parle dans cette conférence de l’équilibre électrique des colloïdes. Comment le maintenir. La floculation, c’est la mort. Applications en œnologie, en médecine, dans l’industrie agro-alimentaire.

Conférence enregistrée le vendredi 5 Septembre 2014 à Toulouse lors des Universités d'été des Biosciences organisées par l'association H2O mon amour.

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