Catalogue Documentaires commençant par la lettre “L”

8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français. L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo.

Une chasse montante et naturelle : la chasse à l'arc. Novices, initiés, chacun trouvera son compte dans ce document pédagogique complet, très visuel et aux actions de chasses spectaculaires. Un film à voir, et à vivre, pour ses émotions ancestrales.

Éducation et conduite pour la chasse Le teckel, chien polyvalent, possède des aptitudes naturelles exceptionnelles à la chasse, mais nécessite une éducation spécifique pour les développer. De sa naissance à son âge adulte, ce film vous apporte les bases de travail et les connaissances nécessaires à l'éducation de votre teckel.

Patrick Mazzuca, guide de chasse à l'Office National des Forêts en région Ile-de-France, conduit quatre chasseurs pendant l'été à la chasse au chevreuil. Il nous fait vivre ses observations préalables, puis nous entraîne avec ses chasseurs dans de captivantes sorties de chasse... 

Jean Arrachart et Marc Ponsot, adeptes de la pêche de la carpe au maïs, démontrent qu'elle est toujours efficace et peu coûteuse. 
À bord d'une embarcation, ils pêchent en Seine des carpes miroirs et communes dont plusieurs de 20 livres. 

Le sandre est un des carnassiers les plus appréciés pour sa recherche et pour sa chair. Régis Gallego, journaliste halieutique et expérimentateur de techniques et produits nouveaux, nous présente le poisson : mœurs, habitudes et postes. 

Le marché des leurres est considérable en termes de choix ; on hésite, on s’y perd ! Afin de progresser dans cette technique moderne, ce film vous présente une sélection de leurres durs, souples et métalliques, qui évoluent tous différemment. 

Poulet sauté à la Bourguignonne, Emincé de volaille au citron et légumes vapeur, Escalopes de volaille Arlésienne, Tournedos de dinde sauté Basquaise, Cuisses de canard braisé aux pruneaux, Poulet aux écrevisses, Blanquette de dinde au curry, Osso bucco de dinde à l'orange...

Le film de référence en matière de tauromachie, salué à sa sortie comme un évènement par André Bazin. Il explique l'art de la corrida, ses règles, ses rites et ses secrets. On y voit des courses avec les plus célèbres toreros comme Dominguin ou Manolete.

François Reichenbach a traversé les États-Unis de San Francisco à New York pendant 18 mois entre 1957 et 1959 : « En quête de quotidien et d'insolite, pour montrer ses règles sévères et son indulgence; ses habitudes laborieuses, sa bonne foi, son goût éternel de la jeunesse et de la liberté. »