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Le cassis de Bourgogne (26 mn)

Série épicerie fine

Epicerie Fine, c’est l’histoire d’une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.  
Au cœur de la Bourgogne, se niche au pied des vignes une petite baie ronde très parfumée : le cassis. Dans cette célèbre région vinicole, à quelques kilomètres de Nuit St Georges, Isabelle et Sylvain se sont lancés dans la culture des groseilliers noirs, ces arbrisseaux qui donnent les grappes de cassis.
Ils ont fait le choix de l'agriculture biodynamique et obtiennent un cassis au goût incomparable remarqué par le chef Guy Martin. La récolte se fait aujourd'hui de façon mécanique et dure à peine une demi-journée début juillet.

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Location 72h (VOD): 2,50 € Gift Louer le film
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DANY CULAUD est devenue formatrice en Alimentation Vivante en 2000 après avoir été formée en naturopathie par André Passebecq. Forte de son expérience en tant que bénévole durant 3 années auprès de cet enseignant réputé, et de celle de maman de deux enfants élevés en respectant les facteurs naturels de santé, elle enseigne une façon de vivre et d'être reposant sur les lois naturelles de la vie.

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