Thierry Marx : Le Chef et la 5ème Saveur (52 mn)

Pendant plusieurs mois Jean Barat a suivi en exclusivité le quotidien du Chef Thierry Marx fraichement nommé directeur gastronomique du Mandarin Oriental, nouveau palace parisien ouvert en juin 2011. Thierry Marx explique sa conception de l’art culinaire et dévoile la carte de ses deux restaurants.
De la rue de Ménilmontant à la rue Saint Honoré, du lycée de Blanquefort à la Centrale de Poissy, le samouraï de la cuisine revient aussi sur son parcours exceptionnel et ses engagements citoyens qui l’ont conduit des cités de l’Est parisien de son enfance au quartier chic de la capitale.
Avec : Michel Onfray (philosophe) ; Mathilde de l’Écotais (photographe culinaire) ; Gilles Stassart (journaliste gastronomique) & Raphaël Haumont (docteur en Physique chimie).

Location 72h (VOD): 3,90 € Gift Louer le film
Le DVD : 14,00 € Photo_thierry_marx_small
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DANY CULAUD est devenue formatrice en Alimentation Vivante en 2000 après avoir été formée en naturopathie par André Passebecq. Forte de son expérience en tant que bénévole durant 3 années auprès de cet enseignant réputé, et de celle de maman de deux enfants élevés en respectant les facteurs naturels de santé, elle enseigne une façon de vivre et d'être reposant sur les lois naturelles de la vie.

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