Thierry Marx : Le Chef et la 5ème Saveur (52 mn)

Pendant plusieurs mois Jean Barat a suivi en exclusivité le quotidien du Chef Thierry Marx fraichement nommé directeur gastronomique du Mandarin Oriental, nouveau palace parisien ouvert en juin 2011. Thierry Marx explique sa conception de l’art culinaire et dévoile la carte de ses deux restaurants.
De la rue de Ménilmontant à la rue Saint Honoré, du lycée de Blanquefort à la Centrale de Poissy, le samouraï de la cuisine revient aussi sur son parcours exceptionnel et ses engagements citoyens qui l’ont conduit des cités de l’Est parisien de son enfance au quartier chic de la capitale.
Avec : Michel Onfray (philosophe) ; Mathilde de l’Écotais (photographe culinaire) ; Gilles Stassart (journaliste gastronomique) & Raphaël Haumont (docteur en Physique chimie).

Location 48h (VOD): 3,90 € Gift Louer le film
Le DVD : 14,00 € Photo_thierry_marx_small Acheter le DVD
Payment-cb Paiement sécurisé

Sur le même thème

25 recettes inédites de Dany Culaud

25 recettes inédites de Dany Culaud

DANY CULAUD est devenue formatrice en Alimentation Vivante en 2000 après avoir été formée en naturopathie par André Passebecq. Forte de son expérience en tant que bénévole durant 3 années auprès de cet enseignant réputé, et de celle de maman de deux enfants élevés en respectant les facteurs naturels de santé, elle enseigne une façon de vivre et d'être reposant sur les lois naturelles de la vie.

Slow Food

Slow Food

Pourquoi faut-il sauver l'oignon de Sisco dans le Cap Corse, le maïs de Catamarca en Argentine et le fromage d'estives des Pyrénées béarnaises ? Ces aliments font parties de la liste ''des produits en dangers'' selon l'organisation internationale Slow Food. Cette fondation pour la biodiversité a identifié près de 300 aliments à protéger dans le monde entier.

Croque la vie par Marion Kaplan

Croque la vie par Marion Kaplan

Prévenir, se nourrir, guérir... avec Marion Kaplan, bio-nutritionniste spécialisée en médecines énergétiques.
Avec ce film, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être. Il est possible que vous soyez intolérant depuis des années, sans le savoir, au gluten et/ou au lait de vache. En Occident, 80 % des individus seraient intolérants aux laitages... En faites-vous partie ?

© FilmsDocumentaires.com | Avec le soutien du CNC | Réalisation: Samuel Lebeau , Graphisme: Avantagegraphique.com | Conditions générales de ventes | Mentions légales