Filets de bœuf aux petits oignons confits, Civet de porcelet au vin de Cahors, Mignon de porc à l'aigre-doux, Tournedos aux morilles pommes fondantes, Escalopes cordon bleu, Fricassée de veau aux chanterelles, Epaule d'agneau Bergère…
Films de Guy Prouin
Les viandes en 12 recettes SVODVODDVD
Gastronomie - 55 mn -
Pêche du saumon en Alaska SVODVODDVD
Pêche - 59 mn -
L’Alaska est une terre aux paysages de début du monde : toundra, forêts primitives, rivières aux multiples bras, à la faune si opulente et sauvage : grizzli, élan, grouse, aigle royal... et saumon ! Ce film nous entraîne dans la formidable aventure des pêcheurs sportifs du saumon.
La truite aux appâts naturels SVODVODDVD
Pêche - 51 mn -
Pour la première fois, Pierre Sempé dévoile sa technique de pêche à la truite aux appâts naturels. Vous le verrez en action de pêche, mais également vous disposerez de toutes ses connaissances. Il nous explique et nous démontre ses principes, qui sont la base même de sa pratique.
Les carpes, trophées des Canaries SVODVODDVD
Pêche - 55 mn -
Inoubliable ! Exaltant ! Pêcher des carpes de plus de 17 kg en hiver sous un soleil de plomb... Thierry Dubrail fait découvrir à des carpistes français ce plaisir que seules les Canaries si proches peuvent nous offrir.
Le bar au lancer SVODVODDVD
Pêche - 51 mn -
À notre connaissance, Bertrand Gaujé est l’un des pêcheurs qui connaît le mieux le bar. Il est devenu une référence dans plusieurs magazines de pêche. Sa passion l’a conduit à devenir guide de pêche du bar.
Montage de mouches SVODVODDVD
Pêche - 92 mn -
Jacques Boyko monte 5 mouches présentant des particularités de montage peu courantes et d’un certain niveau de difficulté comme différentes méthodes de tressage ou encore l’utilisation du poil de chevreuil taillé.
Pêche au coup, les secrets de l'amorçage SVODVODDVD
Pêche - 59 mn -
Le Champion du monde Jean Desqué nous livre tous les secrets de l’amorçage : la composition, les mélanges, les couleurs, les textures, etc... Des prises de vue subaquatiques nous font découvrir l’évolution de l’amorce sous l’eau.
Pêche à la bolognaise SVODVODDVD
Pêche - 63 mn -
Le champion du monde Jean Desqué décrit avec minutie toute la technique de pêche à la bolognaise. Il nous montre les flotteurs bolognaise coulissants. Il nous livre les dernières techniques de pointe utilisées par les champions.
Championnat de France de pêche en mer SVODVODDVD
Pêche - 53 mn -
Au cours du championnat de France de pêche à soutenir, on découvre toute l’organisation du concours, on suit 132 pêcheurs pendant 2 jours, puis on vit le suspens de la pesée, et enfin l’émouvante remise des prix.
Pêche du poisson plat SVODVODDVD
Pêche - 49 mn -
Activité de vacances en bateau ou du bord, la pêche du poisson plat est particulièrement passionnante par sa technique avec laquelle on peut jouer, du plus simple au plus pointu. Régis Gallego, journaliste halieutique à “Pêche Magazine” et “Pêche en mer”, sait nous montrer tous les derniers raffinements dans ce domaine.
Pêche fine en bord de mer SVODVODDVD
Pêche - 61 mn -
La pêche fine en bord de mer utilise des techniques empruntées et adaptées à la pêche en eau douce. On voit Régis Gallégo monter, expliquer, et utiliser 12 montages...
Pêche au coup, les secrets d'un champion SVODVODDVD
Pêche - 69 mn -
Pour la première fois, un champion du monde nous livre dans le détail les secrets de la préparation d’une compétition. Ces explications et démonstrations sont suivies du déroulement complet du concours national de Châteaudun auquel participait Le Champion International Jean Desqué.
Pêche à la mouche SVODVODDVD
Pêche - 53 mn -
La caméra de Guy Prouin a suivi Jacques Boyko, champion du monde puis capitaine de l’équipe de France, au cours de multiples sorties de pêche sur des parcours publics. La sélection de ces tournages grâce aux commentaires de Jacques, complètera vos connaissances et vous permettra de perfectionner votre technique de pêche.
Technique de pêche à la mouche en réservoir SVODVODDVD
Pêche - 82 mn -
Technique de pêche à la mouche en réservoir, La pêche en réservoir est à la mode ! Elle demande des techniques appropriées. Les champions de pêche à la mouche Jacques Boyko et David Ruiz vous montrent en détail ces techniques...
La pêche à la gambe SVODVODDVD
Pêche - 56 mn -
La pêche à la gambe est une technique de pêche efficace en bateau, pour tous les poissons lacustres :
corégone, omble chevalier, brochet, truite, tanche, chevesne, perche, gardon...
Pêche de la truite à la longue coulée SVODVODDVD
Pêche - 51 mn -
La pêche à la longue coulée est une technique parfaitement adaptée aux moyennes et grosses rivières. Elle permet d’atteindre la plupart des postes à truites, situés jusqu’à 25 m de distance, en courant lent ou violent, tout en contrôlant la dérive.
Pêche à la dérive SVODVODDVD
Pêche - 48 mn -
Nouvelle technique issue de la rivière et adaptée avec succès à la pêche en mer, elle permet de prendre de nombreuses espèces de poissons, avec l’émotion d’un flotteur qui disparaît sans savoir qui va être l’adversaire du moment.
Les gros silures SVODVODDVD
Pêche - 52 mn -
Le plus grand combattant d’eau douce est au rendez-vous avec Guy de Restrepo, Journaliste Halieutique et Olivier Soulas, Guide de Pêche. Cette vidéo démontre que tout le monde peut pêcher ce monstre des profondeurs avec un matériel de type carpiste. Plus besoin d’un gros moteur, d’un clonck...
La carpe de A à Z - Les bouillettes SVODVODDVD
Pêche - 46 mn -
La pêche de la carpe fait aujourd’hui appel à des techniques d’amorçage de plus en plus sophistiquées. Comment s’y retrouver dans cet art devenu bien complexe ? Philippe Lagabbe, journalite halieutique réputé, fait le point sur la fabrication des bouillettes et sur leur utilisation...
La carpe de A à Z - Les montages SVODVODDVD
Pêche - 59 mn -
Philippe Lagabbe, nous livre avec passion et humour son savoir-faire de carpiste. Du néophyte au pêcheur expérimenté, chacun trouvera son compte dans cette présentation de montages complète, faisant appel à une expérience de renommée internationale.