8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français. L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo.

Catalogue Voyages commençant par la lettre “L”
- Métiers et Artisanat
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- Voyages
La cuisine du gibier à poils
VOD / DVD Gastronomie - 84 mn -
La cuisine du gibier à plumes
VOD / DVD Gastronomie - 80 mn -
8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français. L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo.
Les volailles en 12 recettes
VOD / DVD Gastronomie - 55 mn -
Poulet sauté à la Bourguignonne, Emincé de volaille au citron et légumes vapeur, Escalopes de volaille Arlésienne, Tournedos de dinde sauté Basquaise, Cuisses de canard braisé aux pruneaux, Poulet aux écrevisses, Blanquette de dinde au curry, Osso bucco de dinde à l'orange...
Les poissons en 12 recettes
VOD / DVD Gastronomie - 57 mn -
Filets de bar aux épinards, Tresses de merlan Maraîchère, Truites au Riesling, Filets de rascasse au basilic, Filets de St-Pierre aux brocolis, Queues de lotte rôties sauce Maltaise, Filets de rascasse au banyuls, Portefeuille de lotte aux légumes croquants...
Les viandes en 12 recettes
VOD / DVD Gastronomie - 55 mn -
Filets de bœuf aux petits oignons confits, Civet de porcelet au vin de Cahors, Mignon de porc à l'aigre-doux, Tournedos aux morilles pommes fondantes, Escalopes cordon bleu, Fricassée de veau aux chanterelles, Epaule d'agneau Bergère…
L'Alsace
VOD / DVD France - 52 mn -
Ballon d'Alsace, Murbach et Colmar... Le Haut Koenigsbourg, Riquewihr et Saverne, Wissembourg et Strasbourg... Forêts majestueuses où les châteaux rivés au ciel ont la superbe des aigles.
L'Aquitaine
VOD / DVD France - 52 mn -
Bergerac, Périgueux, Agen... St Emilion, Bordeaux, Arcachon, Biarritz... Découvrir la convivialité de villes et villages où l'on garde le vrai sens de la fête... S'ouvrir à l'histoire et aux rituels d'une terre transformée par la seule volonté des hommes...
L'Ardèche
VOD / DVD France - 52 mn -
Vallon Pont d'Arc... Les Vans... Antraigues et Burzet... Annonay et le Pic de Crussol. De sapins en châtaigniers et de bruyères en garrigues, les murets de pierre sèche soulignent, aux flancs des collines, terrasses et vergers.
La Bourgogne
VOD / DVD France - 54 mn -
Luxuriance de la cuisine et des vins, parmi les plus prestigieux du monde. Et dépouillement superbe des plus purs chefs-d'œuvre romans, dans l'équilibre parfait des saisons, de la terre et des hommes.
La Bretagne
VOD / DVD France - 58 mn -
St Malo, Rennes et Paimpol... Belle-île en mer... Monts d'Arrée et alignement de Carnac... Ciel d'oiseaux crieurs où s'inscrivent les silhouettes découpées des falaises et des îles. Plages de sable où la mer à marée basse abandonne crabes et coquillages.
La Corse
VOD / DVD France - 52 mn -
Bastia, Calvi, Ajaccio... Bonifacio et Porto-Vecchio... Île de beauté, joyau de la Méditerranée, la Corse et ses calanques, pics, défilés, cascades, lacs, criques, baies vous proposent un véritable festival naturel de formes et de couleurs.
Languedoc Roussillon
VOD / DVD France - 52 mn -
Au soleil du Languedoc - Roussillon vous découvrirez flamants roses, taureaux, marais, étangs ou pinèdes... De vastes étendues sablonneuses parsemées de côtes rocheuses permettent de profiter pleinement d'une nature soigneusement préservée.
L'épopée des pionniers de l'aviation dans les Caraïbes
VOD / DVD Caraïbes, Histoire - 52 mn -
Dans les Antilles, l'avion est désormais omniprésent et irremplaçable. Le documentaire de Pierre Brouwers retrace un demi-siècle d'histoire de l'aviation grâce à de nombreux témoignages et à des images d'archives d'une richesse rare.
Le Champagne, Une histoire franco-allemande
VOD / DVD Gastronomie, Histoire - 52 mn -
Le Champagne est devenu au fil des siècles la boisson la plus emblématique du patrimoine français. Mais cette réputation mondiale tant représentative du goût et de la culture française n’aurait certainement pas traversé les frontières sans ces immigrés allemands qui ont largement contribué à l’élaboration de cette boisson mythique aujourd’hui connue dans le monde entier.
La Cordillère des songes
DVD Amérique - 85 mn -
Au Chili, quand le soleil se lève, il a dû gravir des collines, des parois, des sommets avant d’atteindre la dernière pierre des Andes.
Légendes de Loire
VOD / DVD France - 26 mn -
Les mythes et légendes qui courent le long de la Loire sont nombreux. L‘évangélisation des païens est une des sources principales d’histoires étranges mêlant animaux fantastiques, faits extraordinaires et entités divines ou machiavéliques.
Le paquebot Antilles, la dernière transat
VOD / DVD Caraïbes - 26 mn -
En 1971, le paquebot « Antilles » de la compagnie générale transatlantique, l’un des fleurons de la marine marchande française prend feu et coule, sans faire de victime, à proximité de l’Ile Moustique dans les Caraïbes. C’était le lien entre les départements français d’Amérique et la métropole.
Là-bas les Kerguelen
VOD / DVD Découverte - 53 mn -
Kerguelen, Terres Australes et Antarctiques Françaises, voilà des noms qui nous transportent, qui nous invitent au voyage au pays des manchots, des éléphants de mer et des paysages aussi sublimes qu’inattendus. Dans un territoire préservé, un voyage de vingt-huit jours et de près de dix mille kilomètres à la découverte des passionnés qui, loin de chez eux, tentent d'assouvir leur soif de découverte.
Le Géographe et l’Île
VOD / DVD Asie - 73 mn -
Marcher dans les pas du géographe Philippe Pelletier. Il dit : "La géographie est un jeu d'échelle. Dans une seule petite île, on peut rencontrer tout le Japon". À Iwaishima, île en forme de cœur au Sud du Japon, cela fait 30 ans que l’on se bat contre la construction d’une centrale nucléaire.
La vie en Cabane
VOD France - 52 mn -
Au Havre, à chaque début de printemps et jusqu’au démontage imposé par la ville après l’été, quelques milliers d’heureux piqueniquent, roupillent, bronzent, regardent tomber la pluie, prennent l’apéro, s’embrassent... dans les 4m2 de leurs cabanes de plage. Mais est-ce que la vie s’organise de la même façon à quelques mètres seulement de cette forêt de toits noirs, dans les cabanes fixes des Courlis et des Régates de Sainte-Adresse ?