La fraise de Plougastel (26 mn)
Série épicerie fine
Epicerie Fine, c’est l’histoire d’une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.
Depuis 3 siècles, La presqu'île de Plougastel, à la pointe du Finistère offre une terre d'accueil incomparable à la fraise. Le climat océanique avec ses températures régulières, des terrains orientés vers le sud protégés des vents et un sol particulièrement fertile permettent d'obtenir un équilibre gustatif exceptionnel.
La fraise de Plougastel qu'elle soit cultivée en pleine terre ou en jardins suspendus connaît une réputation sans pareil. Régis Pichon est l'un des derniers producteurs de fraise de pleine terre.
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