La cuisine du gibier à poils (84 mn)

8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français. L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo. Michel Million du Château d'Adomenil présente : 
- Noisettes de biche aux figues 
- Filet de râble de lièvre 
Jean-Claude Aiguier présente : 
- Ballotine de lièvre à la Royale 
- Noisettes de marcassin aux fils d'agrumes 
L'équipe des Bas-Rupts dirigée par Michel Philippe présente : 
- Civet de joues de marcassin 
- Carré de chevreuil grand veneur 
Une mère de famille assistée de Jean-Claude Aiguier présente : 
- Terrine de foie de chevreuil 
- Lapin de garenne aux olives 

Location (VOD): 3,90 € Gift Louer le film
Le DVD : 14,90 € 3377740550124_01_small
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