La cuisine française est l’une des plus riche et appréciée au monde. Mais d’où viennent son succès planétaire et sa réputation de diversité ?
À l’aide de 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays et de ses produits d’excellence, nous partons à la découverte des secrets de nos terroirs et de l’histoire de notre gastronomie, dans dix régions françaises.
Épisode Pays Basque : Fabian Feldman (Allemagne) et Luke Dolphin (Australie)
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Les maîtres des saveurs 9/10 SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
Les maîtres des saveurs DVD 1 DVD
Gastronomie - 3 x 52min -
La cuisine française est l'une des plus appréciées au monde. Mais, d'où vient son succès planétaire ? Avec 7 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays, nous partons à la recherche des produits d'excellence de nos terroirs, dans les fermes, les vignobles, les marchés, en quête d'authenticité et d'innovation.
Les maîtres des saveurs DVD 2 DVD
Gastronomie - 3 x 52min -
La cuisine française est l'une des plus appréciées au monde. Mais, d'où vient son succès planétaire ? Avec 6 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays, nous partons à la recherche des produits d'excellence de nos terroirs, dans les fermes, les vignobles, les marchés, en quête d'authenticité et d'innovation.
Les maîtres des saveurs DVD 3 DVD
Gastronomie - 4 x 52min -
La cuisine française est l'une des plus appréciées au monde. Mais, d'où vient son succès planétaire ? Avec 8 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays, nous partons à la recherche des produits d'excellence de nos terroirs, dans les fermes, les vignobles, les marchés, en quête d'authenticité et d'innovation.
Les maîtres des saveurs pack 3 DVD DVD
Gastronomie - 10 x 52min -
La cuisine française est l'une des plus appréciées au monde. Mais, d'où vient son succès planétaire ? Avec 21 chefs étrangers, tombés amoureux de notre pays, nous partons à la recherche des produits d'excellence de nos terroirs, en quête d'authenticité et d'innovation.
Les Maîtres du rêve DVD
Art de vivre, Société - 4 x 52mn -
Comment naissent ces merveilles de diamants, d’or et de pierres précieuses qui ornent le cou des célébrités et des stars ? Qui en sont les créateurs ? Où trouvent-ils leur inspiration ? Et comment ces bijoux d’exception sont-ils fabriqués ?
Les Maîtres du rêve 1 : Les joailliers italiens SVODVOD
Société, Art de vivre - 52 mn -
Comment naissent ces merveilles de diamants, d’or et de pierres précieuses ? Qui en sont les créateurs ? Où trouvent-ils leur inspiration ? Et comment ces bijoux d’exception sont-ils fabriqués ?
Les Maîtres du rêve 2 : Les joailliers français et suisses SVODVOD
Société, Art de vivre - 52 mn -
Comment naissent ces merveilles de diamants, d’or et de pierres précieuses ? Qui en sont les créateurs ? Où trouvent-ils leur inspiration ? Et comment ces bijoux d’exception sont-ils fabriqués ?
Les Maîtres du rêve 3 : Les joailliers anglais et sud-africains SVODVOD
Société, Art de vivre - 52 mn -
Comment naissent ces merveilles de diamants, d’or et de pierres précieuses ? Qui en sont les créateurs ? Où trouvent-ils leur inspiration ? Et comment ces bijoux d’exception sont-ils fabriqués ?
Les Mange-Mil SVODVODDVD
Afrique, Histoire - 52 mn -
A la fin du 19ème siècle, de nombreux paysans ariégeois quittent leurs villages et émigrent au Sénégal pour y vivre du commerce de l’arachide. On les surnomme les « Mange-Mil ». Aujourd’hui, les derniers d’entre-eux nous racontent leur singulier destin.
Les moules de bouchot SVODVOD
Gastronomie - 26 mn -
A une vingtaine de kilomètres de St Brieuc, Jospinet. Ici les moules de bouchot grandissent au rythme des marées. Nous sommes dans les côtes d'Armor, un des hauts lieux de la mytiliculture française.
Tous les après-midi à marée basse, Denis et son frère David rejoignent leur concession de bouchots.
Pour se développer la moule de bouchot doit croître alternativement dans et hors de l'eau ce qui nécessite d'importantes marées. La Baie de St Brieuc répond parfaitement à cette exigence d'élevage...
Les nomades du Cercle polaire SVODVODDVD
Asie, Art de vivre - 52 mn -
Les Komis sont une minorité vivant autour du cercle polaire. Ils sillonnent l’Oural d’Europe jusqu’en Asie. Andreas Voigt et son équipe ont accompagné sur une période d’un an la vie de deux familles de nomades et leurs 5000 rennes.
Les nouveaux hommes des cavernes SVODVODDVD
Société, Art de vivre - 26 mn -
Dans la vallée du Loir et du Cher, creusés au cœur des falaises de tuffeau, se cachent des centaines de maisons troglodytes. Ces espaces vacants et peu coûteux attirent aujourd'hui de nouveaux occupants en quête d'espaces naturels et de liberté.
Les Nuits Kotèba SVODVODDVD
Afrique, Spectacle vivant - 52 mn -
Le Kotèba est une forme de satire sociale jouée sur le mode burlesque dans les villages de l’aire mandingue au Mali. Une fois par an, les vices de la cité sont mis en spectacle et moqués sur la place publique.
Les olives des Baux de Provence SVODVOD
Gastronomie - 26 mn -
Au cœur de la Provence, dans le massif des Alpilles, une petite production d'huile d'olive se perpétue. Dans cette vallée touristique des Baux de Provence, terre chérie d'Alphonse Daudet, poussent encore des oliviers qui donnent des fruits et une huile très douce et subtile, moins fruitée que celle de Nyons, moins amère que celle de Corse.
Guy Martin nous fait découvrir l'exploitation de Rémi Coste, un oléiculteur qu'il connaît bien. En septembre commence la ceuillette des olives de table. Plus tard en novembre, on récolte les olives qui serviront à la fabrication de l'huile.
Les Passeurs de la baie DVD
France - 52 mn -
Ils vivent à l’ombre du Mont Saint-Michel et sont amoureux du site. Ils sont guide de randonnée, éleveur de chevaux, responsable du projet de désensablement ou conservateur des monuments historiques.
Ils nous révèlent le rapport intime qu’ils entretiennent avec «la Merveille de l’Occident» et nous racontent l’histoire du Mont, ses traditions et ses légendes. Ce sont les Passeurs de la baie.
Les pâtisseries françaises à la conquête du monde SVODVOD
Gastronomie - 52 mn -
De New York à Hong Kong en passant par Tokyo, Berlin ou Stockholm, le monde entier se rue sur nos pâtisseries, toutes plus savoureuses les unes que les autres.
Les persillés de Savoie SVODVOD
Gastronomie - 26 mn -
C'est dans la vallée de la Haute Tarentaise que l'on fabrique les tous derniers persillés de Savoie. Ce fromage est actuellement en voie d'extinction. Dans ces montagnes près de Bourg St Maurice, seules deux exploitantes continuent de perpétuer ce savoir faire artisanal. Le persillé est un fromage au goût et à la texture très particuliers.
Guy Martin y est très attaché, il a grandi dans ces alpages et en a consommé toute sa jeunesse. A quelques kilomètres de la station de ski de Tignes, Paulette élève des chèvres sur un versant de la montagne, des vaches sur l'autre. C'est avec le mélange des deux laits qu'elle fabrique le persillé.
Les petits secrets de Stanislas SVODVOD
France - 26 mn -
Cet épisode du « petit théâtre de Stanislas » extrait, non sans humour, Stanislas Lecsczinski du bronze. Il conte l’histoire et les légendes de ce roi. Légendes qui vont de la Pologne à la Prusse, en passant par la Turquie et la France.
Les plus beaux châteaux - 1 SVODVODDVD
France - 52 mn -
Ce film nous fait découvrir 47 des plus beaux châteaux classés par région. Leurs architectures, jardins, mobiliers, peintures, boiseries, nous font rêver des époques de leur occupation. Des vues aériennes nous offrent des regards surprenants.