Lionel Boisseau

Lionel Boisseau

Réalisateur de documentaires pour France 3 et France 5, il a aussi été rédacteur en chef de l‘émission « Recto verso » présentée par Paul Amar sur Paris Première qui a obtenu un sept d‘or en 2000, et rédacteur en chef de l‘émission « Ce soir ou jamais » présentée par Frédéric Taddeï sur France 3.
Lionel Boisseau a été nommé directeur de l’agence Interscoop pour développer de nouveaux projets documentaires, des séries et des émissions.

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Films de Lionel Boisseau

Films 1 à 20 sur 46
Des Baleines et des hommes en Méditerranée

Des Baleines et des hommes en Méditerranée SVODVOD

Une plongée dans le Sanctuaire Pelagos, une zone protégée de plusieurs milliers de kilomètres où des hommes et des femmes agissent pour mieux connaître les cétacés.

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 5

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 5 SVODVOD

Comment la belle épopée se noie sous la pluie et dans la boue de Furiani, avant d’être éteinte sous le soleil Hollandais, le dernier épisode, un peu frustrant, d’une saga qui a marqué les mémoires insulaires à jamais.

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 4

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 4 SVODVOD

Comment l’équipe de Pierre Cahuzac va percer le coffre-fort suisse avant de s’imposer dans un stade de Furiani en ébullition délivré par le plus emblématique des joueurs corse Claude Papi.

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 3

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Comment des bastiais en pleine confiance vont dynamiter les allemands d’Iéna avant de franchir le mur de Berlin pour le match retour, à l’époque une véritable aventure.

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 2

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 2 SVODVOD

Comment les Corses vont terrasser leur ennemi intime italien du Torino dans un match retour épique marqué par la neige et l’inoubliable chevauchée fantastique de Krimau

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 1

77/78, l'Épopée Bastiaise - Épisode 1 SVODVOD

Comment une équipe renforcée par la star Johnny Rep et emmené par son attaquant Fanfan Félix va créer les premiers exploits de son épopée.

Canicule 2003 -  Un été meurtrier

Canicule 2003 - Un été meurtrier SVODVOD

En août 2003, les Franciliens suffoquent à cause d’une vague de chaleur exceptionnelle. Pourtant à ce moment, personne ne réalise ce qui est en train de se jouer. 

L'explosion

L'explosion SVODVOD

Samedi 12 janvier 2019 : 8 h 59 une violente déflagration retentit au 6 rue de Trévise dans le IXème arrondissement de Paris. Une grande partie du quartier est soufflée, on compte 4 morts, le quartier est dévasté offrant de véritables scènes de guerre : il s’agit d’une explosion due au gaz.

Les Gardiens de l'Ile

Les Gardiens de l'Ile SVODVODDVD

Trois hommes, trois goals, trois styles, trois générations qui ont poursuivi le même but : briller sur les terrains de France et d’ailleurs, en portant haut les couleurs de leur île. Pour la première fois, Dominique Colonna, Jean-Luc Ettori et Pascal Olmeta plongent ensemble dans la petite lucarne…

La truffe noire du Tricastin

La truffe noire du Tricastin SVODVOD

C’est ici à la limite sud de la Drome, dans cette enclave du Vaucluse, entre Valence et Avignon, que se ramasse le précieux diamant noir, tuber melanosporum en latin, rabasse en provençal.
Dans cette région du Tricastin, la truffe y est plus abondante et plus aromatique que celle du Périgord ou du Languedoc. Pas moins de 60% de la production française en provient. Elle se ramasse en hiver, de décembre à mars.

Les tomates anciennes de Provence

Les tomates anciennes de Provence SVODVOD

La Provence produit une multitude de tomates. Parmi elles, l'imposante cœur de bœuf, qui retrouve depuis quelques années une nouvelle notoriété.
Elles sont récoltées à la belle saison offrent des formes, des saveurs et des textures incomparables pour un chef comme Guy Martin. Cette terre fertile, mais asséchée par le mistral parvient à donner vie à ses fruits et légumes grâce à un ingénieux système d'irrigation datant du 12eme siècle. L'eau est acheminée vers les exploitations maraîchères comme celle de Félix Borel, qui cultive notamment plusieurs variétés de tomates anciennes dont la fameuse cœur de bœuf.

Les poissons du lac

Les poissons du lac SVODVOD

La Haute Savoie d'un côté, la Suisse de l'autre, et au milieu, le lac Léman, la plus grande étendue d'eau douce d'Europe. 27 espèces de poissons peuplent ces eaux dont certaines sont très recherchées pour leur chair fine.
Omble chevalier, ferra, truites, lotte ou encore brochet, ces poissons de lac restent pourtant mal connus du grand public. Jeune chef, Guy Martin a commencé sa carrière au bord du lac Léman. Il a maintes fois cuisiné ces poissons qu'il affectionne particulièrement.

Les pommes de Normandie

Les pommes de Normandie SVODVOD

Au cœur de la Normandie une culture ancestrale et emblématique de la région se perpétue, celle des pommes. Ces paysages de bocage chers à Maupassant ainsi que le climat normand, humide et doux, favorise l'épanouissement de ces vergers de pommiers.
La pomme est le fruit le plus consommé des français devant l'orange et la banane. 20 kg par an et par personne. Dans cette région, on cultive essentiellement des pommes à cidre, mais aussi des pommes de table ou à couteau. Guy Martin nous emmène à la rencontre d'Isabelle, descendante de 3 générations de pommiculteurs.

Le raisin d'Alsace

Le raisin d'Alsace SVODVOD

Principalement employés à la vinification, les grappes de raisin d'Alsace peuvent aussi se déguster tout simplement en fruit.
Guy Martin va rencontrer Vincent, il est viticulteur mais aussi pépiniériste. Il cultive plusieurs dizaines de variétés de raisin. Il existe dans le monde plus de 9500 variétés de plants de vigne appelés cépages. Vincent à lui tout seul en collectionne plus de 150. Dans ses vignes il produit des cépages dits de cuve destinés à la production de vin et des cépages dits de table, pour la consommation alimentaire.

Le sel de Guérande

Le sel de Guérande SVODVOD

Au sud de la Bretagne, l'homme et l'océan ont façonné au cours des siècles une presqu'ile réputée pour son sel naturel, la presqu'ile de Guérande. Située au nord du département des Pays de la Loire, les marais salants s'étendent sur une langue de 2000 hectares de sol argileux qui forment une prairie marine, aux milles miroirs. Guérande vient du breton Gwenn ran qui signifie le pays blanc.

Le poulet jaune des Landes

Le poulet jaune des Landes SVODVOD

C'est au cœur des Landes, à quelques kilomètres de Mont-de-Marsan, que l'on trouve les fameux poulets jaunes. Contrairement à la plupart des élevages français pratiqués en batterie dans des hangars, les volailles sont ici élevées à l'air libre.
Premier Label Rouge de l'histoire en 1965, le poulet des Landes se distingue par sa chair jaune et ses qualités gustatives spécifiques que Guy Martin nous fait découvrir.

Le riz de Camargue

Le riz de Camargue SVODVOD

Au cœur du delta du Rhône, à quelques dizaines de kilomètres au nord de Marseille, la Camargue. Cette nature préservée est un paradis pour les chevaux sauvages, les flamands roses qui viennent se reproduire et aussi pour l'élevage des taureaux.
Irriguée par le fleuve, une culture se perpétue depuis le 14eme siècle : celle du riz. Un riz gustativement exceptionnel que cultive Monique Vadon.
Guy Martin a choisi de nous faire découvrir sa manade, transmise depuis des générations.

Le porc des Landes

Le porc des Landes SVODVOD

A la frontière des Landes et du Béarn, des cultures de maïs et des forêts de chênes et de châtaigniers. Cette plaine vallonnée au pied des Pyrénées offre un environnement exceptionnel pour l’élevage des porcs.
Loin des pratiques intensives de Bretagne, ici, les animaux grandissent en plein air. La viande, les jambons et autres charcuteries produites ont donc une qualité supérieure, reconnue par le fameux Label Rouge.

Le munster

Le munster SVODVOD

Sur les deux versants de la crête des Vosges, l'Alsace d'un côté, la Lorraine de l'autre. Depuis des siècles, on produit ici un fromage à l'odeur et au goût typique qui emprunte son nom au village de Munster.
Dans ce terroir vallonné, bordé par les forêts de sapin, le climat est rude, froid l'hiver, mais l'herbe est généreuse. Guy Martin nous emmène à la rencontre de Jean Wehrey, une des figures de la vallée, éleveur et producteur de Munster.

La moutarde de Dijon

La moutarde de Dijon SVODVOD

Au cœur de la Bourgogne se fabrique un condiment célèbre à travers le monde : la moutarde de Dijon, du nom de la capitale bourguignonne. La moutarde du latin mustum ardens, traduisez mous ardent illustre bien son incomparable goût piquant.