Le compost est le levain de la terre. Il est un élément incontournable d'une agriculture juste qui respecte les lois de la vie. Dans ce film, le Compost y est abordé comme un processus alchimique où les lois du sol se conjuguent avec les lois cosmiques. L'animal, comme la vache y joue un rôle fondamental, avec l'importance accordées aux cornes de celles-ci.

Catalogue Métiers et Artisanat : Terroirs commençant par la lettre “L”
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Le Compost
VOD / DVD Agriculture, Environnement - 80 mn -
La Route Verte - 1
VOD Europe, Gastronomie - 4 x 28 mn -
De Colmar à Contrexéville, par-delà les sommets vosgiens, la Route Verte guide notre regard.Série documentaire de 4 X 28 mn - Episode 1 : de Titisee à Breisach.
La fabrication du Kirsch
VOD Terroirs - 25 mn -
Des cerises de juillet aux vapeurs d'alcool hivernales, le village de Fougerolles (Haute-Saône) vit par et pour la fabrication du Kirsch.
La ferme des Combeaux
VOD / DVD Mémoire, Terroirs - 52 mn -
Dans la haute vallée de l’Eyrieux, au centre de l’Ardèche, quatre vieux paysans entretenaient la ferme des Combeaux. Ils étaient sept. Tous célibataires. Tous fils de Philémon Dejoux.
La dentellière du vin
VOD Terroirs - 26 mn -
Entre Florence et sa vigne, c’est une histoire de passion. A Coiffy-le-Haut, tout au sud du département de la Haute-Marne, cette jeune viticultrice a réussi avec quelques irréductibles à ressusciter l’une des plus petites appellations de France, oubliée entre Champagne et Bourgogne, et à lui redonner un avenir.
Les bergers du Mont d'Or
VOD / DVD Montagne, Terroirs - 52 mn -
Norbert et Manu sont bergers de génisses sur les hauteurs du massif du Jura. Ils poursuivent une tradition remontant à plus de deux siècles, le Pacage franco suisse, qui fait monter à l'alpage chaque été des troupeaux français et suisses de part et d'autre de la frontière.
Le serment de Charles
VOD / DVD Agriculture, Terroirs - 52 mn -
Charles, mon grand père avait un rêve. Dans les années 50, il voulait relancer dans son village les vergers et le vignoble ancestral tombé à l'agonie depuis le début du siècle. On le disait fou, et pourtant, 30 ans plus tard, une poignée d'habitants se mobilisent, relèvent le défi et créent une association, RURANIM.
Les vins de pierre
VOD / DVD Terroirs - 52 mn -
Le terroir des crus Banyuls et Collioure est situé au pied des Pyrénées, en bordure de Méditerranée. Le film aborde l’histoire du vignoble de l’Antiquité à nos jours, et les choix contemporains des vignerons qui en ont hérité.
La Vigne en héritage
VOD / DVD Terroirs - 26 mn -
Laurence Faller est âgée de 32 ans. Elle est alsacienne et vit à Colmar. En cinq ans, elle s’est imposée comme l’une des meilleures vinificatrices de France. Ses vins, d’un équilibre quasi parfait, sont connus dans le monde entier.
L'esprit du vin
Agriculture, Terroirs - 90 mn -
Dans un monde où les déséquilibres « naturels » ne sont plus maîtrisés, tsunami, réchauffement climatique, vache folle, pandémie, folies de l’agrochimie, abus de pesticides, risques sanitaires…, les vignerons en biodynamie expriment par leur travail et leurs produits, une vision apaisée des temps présents, mais aussi des temps futurs.
La Clef des terroirs
Terroirs - 187 mn -
Entre passion et poésie, ce film documentaire retrace la vie de vignerons ayant choisi de travailler au plus proche de la nature. Une prise de conscience collective est en marche.
L'invention de la cuisine - L'intégrale
DVD Terroirs - 506 mn -
Un coffret exceptionnel sur 9 grands chefs étoilés. (10 DVD). L’invention de la cuisine - L’intégrale (8 DVD). Entre les Bras - La cuisine en héritage et Suppléments (2 DVD).
Les jardiniers de l’espace
VOD / DVD Environnement, Terroirs - 52 mn -
Jardiniers de l’espace aborde le problème de l’érosion des terres et de la gestion des eaux d’orages au pied des Pyrénées Orientales. Là, sur le terroir des crus Banyuls et Collioure, une architecture exceptionnelle de murettes en pierres sèches (8000 km) retient la terre sur des pentesde 45°.
Les gens du haut
VOD / DVD Montagne, Terroirs - 52 mn -
Qui sont ces gens, ruraux ou néo-ruraux, qui font le choix de venir ici et comment vivent-ils ? Quelles sont leurs initiatives par rapport à une raréfaction des services publics ? Vivre à la montagne, c’est comment aujourd’hui ?
Le Sang de la vigne
VOD / DVD Découverte, Terroirs - 52 mn -
Montlouis, Vouvray, Saint Nicolas de Bourgueil, Bonnezeaux, les vins de Loire sont incontestablement un des éléments essentiels du patrimoine des régions que le fleuve traverse. Raconter l'histoire de ces vins, rencontrer des viticulteurs, montrer le dynamisme d'un terroir, voilà l'enjeu de ce documentaire.
La vallée du Têt
VOD Terroirs - 19 mn -
Documentaire sur les Pyrénées Orientales. En suivant le cours du Tech et du Têt, le film nous fait découvrir les paysages, le patrimoine, les métiers traditionnels, et les villes de la région.
L'Ariège rivière de France
VOD Terroirs - 16 mn -
Documentaire tournée en 1926 par J.K. Raymond-Millet à la découverte de l'Ariège, ses paysages, ses sites, ses habitants et ses traditions.
L’âme du vin
DVD Terroirs - 1h37mn -
Les vins naissent de la rencontre de la terre, du ciel, et de l’homme… Chaque année en Bourgogne, la réussite de leur millésime est une véritable épopée. Ces vins portent en eux la parcelle de terre dont ils sont issus et l’âme des hommes qui leur ont donné vie.