Le sens des désirs alimentaires (72 mn)

Par Olivier SOULIER

Au-delà des éléments de diététique, nos désirs alimentaires expriment notre besoin, et nous aident à maintenir notre équilibre. Les goûts et les saveurs nous permettent de distinguer les aliments, mais c’est pour leur fonction dans notre équilibre que nous les choisissons et les mangeons.
Conférence donnée au congrès nutrition Quantique Planète à Aix en Provence 13 avril 2013

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