« Les sentiers de la liberté » retrace la fuite d’Elias Zommerplaag, de la Belgique aux geôles espagnoles. Il a 15 ans et vit à Anvers lorsqu’en 1940, la Seconde Guerre Mondiale étend son emprise sur une grande partie de l’Europe. Sans refuge ni repère, il doit fuir toujours plus au sud. Il traverse la France, séjourne à Toulouse puis, dès l’invasion de la zone libre, est assigné à Résidence avec sa famille dans le village d’Aulus-les-Bains, en Ariège, un « ghetto sans les murs ». 
C’est là qu’il fait la connaissance d’une jeune fille de 19 ans, Jeanne Acgouau, qui le conduira vers la liberté…